刊物 | 出版

coffee roasting - the transformation of coffee

烘焙:咖啡的轉變

tai attitude

咖啡烘焙所帶來的物理和化學變化。

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tai attitude

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anatomy of coffee cherry

咖啡解剖學

tai attitude

咖啡果實的結構和對公豆咖啡的認識。

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natural, washed, and honey processing

咖啡處理法:日曬、水洗和蜜

tai attitude

解説三種主要咖啡處理法的流程及咖啡體驗。

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the essential guide to coffee cupping

咖啡杯測指南

tai attitude

咖啡杯測的基本指南。

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coffee harvesting

咖啡收成

tai attitude

人工採摘和機械採摘。

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shade grown coffee

遮蔭種植與陽光種植

tai attitude

咖啡種植系統。

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